MÓN GIẢ CẦY ( thơ HOÀNG HÀ - riêng tặng nữ sĩ ĐẶNG - QUANG ) Cầy thật thì chê - thích gỉa cầy Lai - rai ba sợi tít cung mây Ngọt bùi chua mặn sao ngon thế Ngậy béo cay nồng thật sướng thay Bao kẻ muốn sơi còn đứng đợi Nhiều người muốn nhậu vẫn leo cây Lửa hồng nung nấu hồn dân tộc Quốc tuý là đây giữa đất này . HOÀNG HÀ - bài 13- ( tháng Tư 2001 - có 2 bài hoạ của Ngân Sơn )